Ik had zin om een taart te bakken en was op zoek naar een recept wat fris was en niet te zoet. De citroen maakt het een lekkere frisse taart/cake en de ricotta zorgt voor een smeuïge textuur. Deze Italiaanse taart is voor herhaling vatbaar!

Voor mijn verjaardag maakte ik een cheesecake. Helaas kunnen wij dit jaar geen feest geven. Maarja, wat is een verjaardag zonder taart? Dus om mijzelf te verwennen maakte ik eens iets minder standaard. Dat is goed gelukt zoals je kunt zien! Is het toch nog een beetje feest.

Zoals je inmiddels wel weet ben ik gek op koken en nieuwe recepten uitproberen. Toch is er iets wat ik iets minder leuk vind en dat zijn nagerechten, het neigt vaak meer naar bakken en is natuurlijk zoet.. Als ik een diner organiseer Google ik altijd op 'recept, makkelijk, dessert'. Dit recept is dan ook echt heel simpel, erg machtig maar toch overheerlijk!