Semoer daging sapi, een heerlijk Indonesisch gerecht het betekend; smoor van gekruid rundvlees. Ik maakte dit gerecht in de slowcooker maar het kan ook prima in een stoofpan. Het ideale van een slowcooker is dat ik gewoon naar mijn werk kan gaan en wanneer ik om 18 uur thuis kom is het net alsof iemand voor ons heeft gekookt!

Okonomiyaki betekend hartige pannenkoek en is een populair streetfood gerecht in Japan. Het is heel simpel te maken en echt weer eens wat anders. Het zit tussen een pannenkoek en omelet in. Een hele lekkere combinatie!

Dit recept idee komt omdat wij afgelopen zomer met de boot in Friesland en Overijssel hebben gevaren. Voor de lunch bestelden wij in een restaurant een uitsmijter carpaccio. Deze uitsmijter was zo heerlijk dat we hem wel moesten namaken thuis en dat is best gelukt! Het is echt een ongezonde traktatie en zeker niet goedkoop dus daarom heet hij terecht; Deluxe!

Vandaag een lekker recept waarbij we bloemkool op een hele andere manier eten dan normaal, namelijk uit de oven! De smaak is echt anders en verrassend lekker! Het lijkt veel werk maar valt best mee, in 30 minuten staat dit recept op tafel. 

De komende week krijgen we nog lekkere temparaturen. Je kunt dit recept als maaltijdsalade maken voor 2 personen maar het is ook lekker bij een barbecue. Het is in een mum van tijd klaar en een smaakbommetje! Wil je de salade vegetarisch maken? Vervang de carpaccio dan door zongedroogde tomaten.

Quesadillas zijn eigenlijk tosti's van wraps maar dan nog beter! Je kunt er zoveel mee variëren als je wil. Ideaal om restjes uit de koelkast in te verwerken. Ik had nog wat feta en spinazie liggen en maakte er deze heerlijke quesadillas mee!