Alweer zoete aardappel?! Ja zeker ik was er altijd al gek op maar dacht dat mijn vriend dit niet lekker vond. Nu dit niet zo blijkt te zijn ga ik helemaal los met nieuwe recepten. Dit keer een lekkere chili met bonen en linzen. Smullen maar!

Deze venkel salade kan als bijgerecht of als maaltijd gegeten worden. Het is een frisse salade, heerlijk voor een zomerse dag. De volgende dag kun je het ook nog lekker als lunch eten!

Een lange tijd konden we niet meer gezellig met elkaar afspreken, en goh wat heb ik dat gemist! Gelukkig zijn de maatregelen iets meer versoepeld en kon ik weer met vriendinnen afspreken. Tijd voor wat lekkers dus! 

Zoete aardappel, is anders dan de naam doet vermoeden geen aardappel. Het is namelijk een knolgewas en eigenlijk een groente. Het geeft een lekkere structuur en zoetigheid aan warme gerechten. Daarom heb ik het deze keer in een curry verwerkt. Lekker met naanbrood of rijst!

Op warme dagen is het heerlijk om een pan soep te maken en met stokbrood voor lunch of diner te eten. Daarom ben ik de keuken weer ingedoken en heb ik deze champignonsoep met paddestoelen gemaakt.

Oeh! ik heb weer een toppertje voor jullie. Zoete aardappel friet uit de oven! Ik ben gek op zoete aardappel maar mijn vriend is er niet zo gek op. Gecombineerd met mijn aioli vond hij het gelukkig wel lekker.