Lactosevrije pannenkoeken

Het is een hele hype: glutenvrij, lactosevrij, koolhydraatvrij, onder de hashtag healthylife wordt je er mee om de oren gesmeten. Dit recept is hier niet uit ontstaan, wel omdat ik er niet zo goed tegen kan als ergens heel veel zuivel in zit, zoals in pannenkoeken. Daarom probeerde ik het een keer met amandelmelk. Het maakt de pannenkoeken wat minder machtig en we vinden het hier thuis (ik citeer mijn vriend Bas) lekkerder dan het traditionele recept. Ik zou zeggen probeer het eens!

Lees meer »

Kip cashew

Dit gerecht is ideaal in het weekend. Het is niet moeilijk (4 stappen!), het heeft alleen een uurtje nodig in de oven maar dan heb je ook wat! Wanneer je een slowcooker hebt kun je dit gerecht ook gemakkelijk maken maar die staat bij mij helaas nog op het wensenlijstje.

Lees meer »

Ravioli ovenschotel

Op een doordeweekse dag wil ik graag snel een maaltijd op tafel kunnen zetten. Aangezien wij gek zijn op de Italiaanse keuken en op Italië maak ik regelmatig ravioli. Alleen wil je soms ook wel eens iets anders dan de standaard ravioli daarom is deze ovenschotel een heerlijke afwisseling! 

Lees meer »

Maak jouw eigen website met JouwWeb