Alweer zoete aardappel?! Ja zeker ik was er altijd al gek op maar dacht dat mijn vriend dit niet lekker vond. Nu dit niet zo blijkt te zijn ga ik helemaal los met nieuwe recepten. Dit keer een lekkere chili met bonen en linzen. Smullen maar!

Deze venkel salade kan als bijgerecht of als maaltijd gegeten worden. Het is een frisse salade, heerlijk voor een zomerse dag. De volgende dag kun je het ook nog lekker als lunch eten!

Een lange tijd konden we niet meer gezellig met elkaar afspreken, en goh wat heb ik dat gemist! Gelukkig zijn de maatregelen iets meer versoepeld en kon ik weer met vriendinnen afspreken. Tijd voor wat lekkers dus! 

Zoete aardappel, is anders dan de naam doet vermoeden geen aardappel. Het is namelijk een knolgewas en eigenlijk een groente. Het geeft een lekkere structuur en zoetigheid aan warme gerechten. Daarom heb ik het deze keer in een curry verwerkt. Lekker met naanbrood of rijst!

Op warme dagen is het heerlijk om een pan soep te maken en met stokbrood voor lunch of diner te eten. Daarom ben ik de keuken weer ingedoken en heb ik deze champignonsoep met paddestoelen gemaakt.

Oeh! ik heb weer een toppertje voor jullie. Zoete aardappel friet uit de oven! Ik ben gek op zoete aardappel maar mijn vriend is er niet zo gek op. Gecombineerd met mijn aioli vond hij het gelukkig wel lekker.

Ik had zin om een taart te bakken en was op zoek naar een recept wat fris was en niet te zoet. De citroen maakt het een lekkere frisse taart/cake en de ricotta zorgt voor een smeuïge textuur. Deze Italiaanse taart is voor herhaling vatbaar!

Broccoli is een heerlijke groente maar alleen gekookt is het soms een beetje saai. Daarom probeerde ik ovengeroosterde broccoli en dat pakte verrassend goed uit! Dit gaat zeker weten vaker bij ons op tafel staan.

Kapsalon is een favoriet gerecht van mijn vriend. Daarom bedacht ik een gezonde variant er op met kippendij filet. Bij de lidl kun je deze tegenwoordig krijgen met gyros kruiden of je voegt zelf de kruiden toe bij de kip. Een lekker frisse variant op het bestaande recept. 

Momenteel hebben wij iets nieuws ontdekt de plaattaart. Blijkbaar iets wat al heel lang bestaat maar ik kende het nog niet. De basis is van bladerdeeg en vervolgens kun je lekker variëren!

Soms hebben we zin in sushi maar niet de tijd om alles netjes te rollen. Dan is een simpele poké bowl ideaal! Je kunt de poké bowl vullen met je favoriete sushi ingrediënten. Wij zijn niet gek op nori vellen maar deze zou je in reepjes kunnen toevoegen. 

Ik heb weer een lekker simpel en snel pasta gerecht voor jullie bedacht. Geloof het of niet maar dit simpele gerecht is dus ook als maaltijdpakje te koop. Nergens voor nodig met deze verse ingrediënten heb je veel meer smaak! Dit gerecht is vegetarisch maar je kunt ook stukjes kipfilet toevoegen wanneer je dit niet wil.